Arroz con leche

Ingredientes :



1 taza de arroz
1 litro de leche
1 lata de leche condensada ( la lechera ) 
1 lata de leche evaporada ( carnation ) 
1 raja de canela 
1 taza de azúcar
2 cucharadas de vainilla 
2 yemas de huevo




Preparación
Ponga el arroz en una cacerola con 2 tazas de agua a fuego bajo hasta que el agua se consuma. Se agregan las leches y la canela y se deja hervir. Una vez que hierve se le agrega el azúcar y la vainilla y se le baja al fuego, aparte en una taza se ponen las dos yemas de huevo con un poco de leche y se baten. Se le agregan al arroz sin dejar de revolver rápidamente. Se deja hervir por unos 12 o 15 min sin dejar de revolver. Se sirve en platitos y se deja enfriar.