Pan de Platano

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 1 taza de avena en hojuelas
• 1 taza de azucar
• 3 huevos
• 1 y media cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de carbonato
• 2 cucharadas de vainilla 
• 1 taza de aceite
• 5 platanos maduros
• 2 tazas de leche

Preparacion:

Se bate en la batidora los huevos hasta que esponjen, se les agrega el azucar y el aceite.Poco a poco se les agrega las 2 tazas de harina , la vainilla alternando con la leche y las hojuelas de avena. Una vez que se baten todos los ingredientes se les agrega el platano machacado y se revuelve con una espatula. Se vacia en un molde previamente enharinado a  380°C con 45 min.